Emincez  l'oignon, lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.

Faites les revenir dans une poêle avec les lardons, le tout pendant une quinzaine de minutes.

Mettez la pâte dans un plat à tarte et piquez la avec une fourchette. Déposez sur le fond l'oignon, les lardons et les courgettes.

Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez.

Versez sur la préparation puis parsemez le dessus de la quiche d'emmental.

Enfournez pendant environ 35 minutes.