Purée de carottes et choux fleur au épices

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
500 grammes de carottes
500 grammes de chou fleur
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de gingembre
4 cuillères à soupe de crème fraîche
Etape 1
Faire cuire les légumes à la vapeur environ 40 minutes
Etape 2
Les réduire en purée à l’aide d’un mixeur
Etape 3
Faire revenir la purée dans un wok avec l’huile d’olive, ajouter la crème et les épices
Etape 4
Servir et déguster !