Purée de carottes et choux fleur au épices

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

500 grammes de carottes

500 grammes de chou fleur

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de gingembre

4 cuillères à soupe de crème fraîche

Etape 1

Faire cuire les légumes à la vapeur environ 40 minutes

Etape 2

Les réduire en purée à l’aide d’un mixeur

Etape 3

Faire revenir la purée dans un wok avec l’huile d’olive, ajouter la crème et les épices

Etape 4

Servir et déguster !