chips de betterave
Pour 1 bol de chips
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients
1 grosse betterave
Huile
Sel
Poivre
recette étape par étape
Étape 1
Préchauffer votre four à 150°C.
Étape 2
Peler la betterave. L'émincer finement à l'aide d'une mandoline (réglée à minima). Couper la betterave en deux si sa taille ne vous permet pas de la passer dans la râpe. Les tranches doivent être très fines, presque translucides.
Étape 3
Disposer les "feuilles" de betteraves sur une feuille de papier sulfurisé légèrement huilée placée sur une (ou deux) plaque(s) dans le four. Saler et poivrer.
Étape 4
Laisser durcir et s'assécher pendant trois quarts d'heure en surveillant et retournant les chips régulièrement.
Étape 5
Couper le four lorsque les betteraves vous semblent cuites. Laisser refroidir et durcir dans le four éteint.